« U Casgile » est l’association régionale des bergers de Corse créée en septembre 2008
Notre association réunit les producteurs de fromage fermier de Corse et a pour vocation de :
• Mener des actions destinées à défendre et pérenniser les exploitations agricoles et les éleveurs fermiers installés sur le territoire corse qui transforment eux-mêmes le lait issu de leur propre troupeau.
• Défendre, pérenniser et promouvoir les produits des exploitations des éleveurs fermiers de la Corse ainsi que leurs spécifiés.
• Porter la voix des éleveurs producteurs fermiers de la Corse et défendre leurs intérêts au sein de l’ILOCC.
• Informer les éleveurs des reformes et de la législation relative à leur exploitation.
• Guider et accompagner les éleveurs dans leurs démarches d’installation, d’extension ou de rénovation de leurs exploitations.
• Former les éleveurs sur divers thèmes en fonction de leurs attentes, besoins et motivations.
Les services de l’association :
> Sur le plan sanitaire nous organisons en relation avec le laboratoire Vigilab les autocontrôles réglementaires à un tarif préférentiel pour les membres de u Casgile .
>> Télécharger + d’infos sur Vigilab
> Nous portons la démarche de certification de la production fromagère Corse (A.O.C.) avec l’I.L.O.C.C. ...
> Des outils de promotion seront mis à disposition des adhérents pour la prochaine saison de production fromagère...
> Les manifestions et foires locales :
U Casgile a participé à différentes foires rurales.
Par le biais de ces foires, notre association établit le rapprochement entre le consommateur, les distributeurs de produits régionaux et les fromages corses. Par des séances de dégustations simples ou thématiques (Vermentinu et fromages) et ludiques (dégustation et jeux pour enfants), l’association encourage, fait découvrir et redécouvrir, valorise les spécificités des fromages fermiers corses.
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